Gracias a mis ancestros italianos, especialmente viendo a mi madre hacerlo todos los domingos, aprendí a amasar buenos fideos, usando palo de amasar de madera y cortados al cuchillo, acompañados con algunas buenas salsas a la pomarola, a la romana, a la putanesca, de hongos o al pesto artesanal. No va a faltar oportunidad de organizar algo de esto en alguna visita que realice a Becar, si es que están de acuerdo. Saludos y buen provecho.